PTB en Alimentos y Bebidas
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¿Qué es?
Es un profesionista que posee los conocimientos, habilidades, actitudes y destrezas necesarias para realizar un trabajo especializado dentro de una empresa o institución pública o privada. El Profesional Técnico de CONALEP recibe su formación durante 3 años divididos en 6 semestres, permitiéndole incorporarse de inmediato en los mandos medios de las empresas. También si así lo desea, puede cursar el Programa de Complementación de Estudios para Ingreso a la Educación Superior (ProCEIES).
¿Qué hace? Servir alimentos y bebidas observando los estándares de calidad de la empresa y aplicando las normas de higiene y seguridad. Manejar los almacenes en los diferentes establecimientos que ofrecen servicios de alimentos y bebidas preparadas, de acuerdo con las normas de higiene y seguridad, y observando los estándares de calidad de las empresas. Preparar platillos y bebidas conforme a las recetas indicadas, empleando el equipo y utensilios necesarios y observando los estándares de calidad de la empresa, así como las normas de higiene y seguridad.
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Campo Laboral
En establecimientos de hospedaje, hospitales, restaurantes, comedores industriales, cafeterías, bares, discotecas, servicio a bordo, comisariatos, servicio de banquetes, residencias, centros de convenciones, áreas de cocina de tiendas departamentales y centros nocturnos.
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